Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và phát
triển của con người. Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện nay, tình trạng mất vệ sinh
an toàn thực phẩm vẫn còn diễn ra ở nhiều nơi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng
đến sức khỏe, thậm chí đe dọa tính mạng người tiêu dùng. Ngộ độc thực phẩm,
bệnh truyền qua thực phẩm, ung thư do sử dụng thực phẩm không an toàn đang
là vấn đề đáng lo ngại.
Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi người
dân cần thực hiện nghiêm túc các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm như sau:
Lựa chọn thực phẩm an toàn
- Mua thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh có uy tín, được kiểm định an toàn.
Ưu tiên sử dụng thực phẩm có bao bì nhãn mác rõ ràng, có hạn sử dụng,
nguồn gốc xuất xứ cụ thể.
- Không mua các loại thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng, có màu sắc bất thường
hoặc mùi lạ.
Chế biến thực phẩm hợp vệ sinh
- Rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn.
-Dụng cụ nấu nướng, dao, thớt phải sạch sẽ và sử dụng riêng cho thực
phẩm sống và chín.
- Luôn nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá, trứng.
- Không để thực phẩm sống tiếp xúc với thực phẩm đã nấu chín để tránh
nhiễm khuẩn chéo.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách
- Sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, tránh để ở nhiệt độ thường quá
lâu.
- Thức ăn thừa phải được đậy kín và hâm nóng kỹ trước khi ăn lại.
- Không tích trữ thực phẩm quá lâu, đặc biệt là thực phẩm đã chế biến.
- Không sử dụng các chất cấm, hóa chất độc hại trong nuôi trồng và
chế biến thực phẩm
- Nghiêm cấm sử dụng hàn the, phẩm màu công nghiệp, thuốc trừ sâu,
thuốc kích thích tăng trưởng không đúng quy định.
- Người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ các quy
định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Tăng cường kiểm tra, giám sát và tố giác vi phạm
- Mỗi người dân cần phát huy vai trò giám sát cộng đồng, phát hiện và tố
giác các hành vi vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm cho chính quyền địa
phương.
Kính thưa toàn thể quý vị!
Sức khỏe là vốn quý nhất của mỗi người. Vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng, mà còn là
trách nhiệm của toàn thể nhân dân.
Hãy cùng nhau nâng cao ý thức, thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực
phẩm để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng!
Trân trọng thông báo!